2018年5月26日 星期六

【天母三玉宮】濃厚豆漿喝了不脹氣,古早焦香味的扎實豆花@陳綜麒

這幾個月來,每天早上上班途中都經過一家新開的店「豆好」,
一開始沒有注意到這家店,
因為門市實在不明顯,
直到有天老婆看到了,愛喝豆漿的她眼神銳利的掃到這家店,
所以我們就決定上門嘗鮮,
而後也消費了幾次,所以有了這篇心得文!

▼門市小而溫馨,以黃色作為主視覺,但真的不是很明顯,很容易呼嘯而過
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▼雖然門市不大,但也處處是巧思,椅面還有豆腐造型,讓人會心一笑
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豆好的【厚豆漿】標榜多添加三分之一的黃豆,
而且是美國或加拿大契作的黃豆,非基因改造,
這幾年市場主打好豆漿的店家越來越多,
讓豆漿不再成為燒餅油條的配角,
好豆漿終於也有自己的舞台。

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老婆照例買了無糖豆漿,這一喝覺得甚是驚訝。
現在市面上的無糖豆漿,不加糖,喝起來往往有一股豆腥味,
如果不是為了健康,必須忍耐喝下去,
基本上我根本不會買無糖豆漿,
但是豆好的無糖豆漿喝起來完全沒有豆腥味,
非常溫潤順口,不自覺一下喝光。
而且我老婆每次喝完豆漿都會脹氣,
但是豆好的厚豆漿不會過於脹氣,
讓我們很驚訝,明明黃豆的分量加重,但我們之前擔心的竟然都沒有發生,
不知怎麼辦到的!

▼這是小瓶的豆漿,圓圓胖胖的瓶裝設計很有喜感,喝完後還可以拿來用作其他用途
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老婆是抹茶控,所以買了一杯抹茶厚豆漿,
抹茶可選擇添加有糖或無糖豆奶,我們照例添加無糖的,
這款喝起來也很溫潤順口,
有抹茶的香氣,餘韻還能喝到豆漿的豐厚感,
下午茶時刻,抹茶厚豆漿真的好療癒。

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因為很喜歡這杯抹茶厚豆漿,所以我們又去買了另一款抹茶厚豆漿咖啡,
但這個口味......嗯,有著說不出來的不協調,
沒有凸顯咖啡的香,抹茶味也不明顯,
有種互相搶了彼此風采的fu,如果比例再調整一下會更好。
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夏天到了就要吃豆花,豆好也有推出三種口味的豆花,
有紅豆、花生、芋圓三種口味,
還有教你如何吃濃厚豆花的「說明書」。
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這次我們點的是芋圓,
呈上來就是一碗芋圓豆花和一瓶自行添加的糖水
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先試吃一口豆花,
嗯......這個豆花的口感真的非常的「厚實」,
不像一般傳統豆花的咕溜,但又不像板豆腐那麼扎實,
感覺那硬度是介於兩者之間。

▼不知這個斷面能否感覺出豆花是沒有太多彈性的扎實感
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不過這個糖水就讓我們很驚豔,
果然跟店員聊了一下,得知其中的用心,
店員說,原來老闆不希望機器製作失了古早味,
因此黑糖有先炒出焦香味,讓顧客能吃到古早豆花的風味,
這個糖水真的有畫龍點睛之效,會讓人眼睛為之一亮。

▼想吃多甜自己加,小小一瓶大大的驚豔在裡面
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當然豆好還有其他的產品,
包括饅頭、生豆皮與蘭花乾等其他豆製品,
因為沒下廚,所以還沒有嘗試這些產品。
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【豆好  好豆腐專賣店1.0】
地址:台北市士林區中山北路六段476號
電話:(02)2877-1270
臉書:https://www.facebook.com/goodotw/

【天母‧三玉宮】
吃美食只是順便,拜拜求保佑才是重點。
三玉宮是天母在地人的精神信仰,
定期都有舉辦廟會活動與法會!

▼這家歷史悠久的老廟,香火非常鼎盛!想知道有什麼法會活動,可以看這裡
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2018年5月12日 星期六

【天母三玉宮】紅鸞越南美食,老闆說自己也不知為何自己4.8顆星@陳綜麒

今天再次帶老婆來品嘗紅鸞越南美食,
這家店的掌廚者就是嫁到台灣的越南新住民,
所以口味有道地的越南風味,但又是台灣人能接受的口味,
帶我老婆來吃好幾次,她非常喜愛。

▼這家店就位在巷弄內,又是在地人才知道的美食,
當時已經下午一點多,店內還是坐滿,客人還陸續一直來
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今天我們照例點了每次必吃的餐點,
這個生菜春捲,春捲皮非常Q彈,
將生菜、米線、肉片與蝦子緊緊的包覆在其中,
沾上店家特製的醬料,非常清爽開胃,一口可以吃下半捲。
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米線的湯頭清爽卻很夠味,
夾一片肉捲上一口米線,豬肉片薄而不柴,
帶點肥肉的部分滋味很夠。
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蝦仁炒飯也是經典,每粒米飯都炒得很蓬鬆,
醬油味也充分包覆米飯,
蝦仁也很飽滿,是一道吃了很滿足的炒飯。
炒飯有附湯,還能續湯。
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最後這道豬排麵包,真是我們夫妻倆的愛,
外層的法式麵包外皮烤得酥脆,內部綿軟,
麵包裡則夾著獨門醃製的豬肉、香菜、蔬菜等餡料,
真是大滿足。老闆曾說他們一天可以賣出數十份。
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老闆待人親切,服務態度很好,
隨時專注客人的需求,
觀察客人是否還沒有上菜,
好吃的美食加上細緻的服務,
難怪老闆說,他們也沒有在經營臉書,
不知道為何自家還有4.8顆星!

這家店位在天母西路的巷弄內,
還真是不好找,但是真的值得一吃!

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【紅鸞越南美食料理】
地址;台北市士林區天母西路5巷12號
電話:(02)2876-6902   0953-766-901
營業時間:上午11點~下午3點;下午5點~晚上9點

【天母‧三玉宮】
吃美食只是順便,拜拜求保佑才是重點。
三玉宮是天母在地人的精神信仰,
定期都有舉辦廟會活動與法會!

▼這家歷史悠久的老廟,香火非常鼎盛!想知道有什麼法會活動,可以看這裡
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